Кальмар
Эти моллюски относятся к отряду головоногих десятируких, являются беспозвоночными. В еду употребляют щупальца, и тушку (голова выкидывается). Мясо достаточно упругое и идеально гладкое, имеет необыкновенный вкус. Тело кальмара обычно фиолетовых и розовых оттенков. Его можно сварить, потушить, добавить в любой салат, обжарить в кляре, сушить, а затем подать в качестве закуски к пиву. Еще один вариант приготовления – консервация в масле или собственном соку. Главное – не передержать моллюска в процессе готовки, иначе он станет слишком «резиновым», что не каждому понравится. Если вы хотите чего-нибудь оригинального и необычного, приготовьте вареники, пельмени или голубцы с таким мясом. Оно сочетается с различными овощами, специями, фруктами, соусами. Желательно подавать блюда с красным вином, за счет чего вкус моллюска раскрывается еще больше.
Оставьте заявку на сайте и получите персональную скидку
Минимальный заказ продукции от 500 кг
